جهاز تغليف غذائي بضغط عالٍ

جهاز إغلاق الفراغ الخاص بشركة Zhejiang Weipai Packaging Equipment Co., Ltd. مخصص لمحبي الطهي بدقة والطهاة المحترفين الذين يستخدمون تقنية sous vide. يجمع هذا الجهاز بين قدرات فراغ عميقة وتحكم دقيق في الإغلاق لإعداد الطعام للطهي باستخدام تقنية sous vide، حيث يكون التعبئة الجيدة ضرورية لتوزيع الحرارة بالتساوي وإبقاء النكهة. يحتوي الجهاز على وضعية "sous vide mode" التي تطبق ضغط فراغ لطيف (60-80 كيلوباسكال) لمنع سحق الأطعمة الحساسة مثل السمك والخضروات، مع ضمان إزالة الهواء الكافية للحفاظ على سلامة المنتج أثناء أوقات الطهي الطويلة. وظيفة الفراغ المتقطعة تسمح بإزالة الهواء خطوة بخطوة للأغراض الهشة، وشريط الإغلاق الممتد (300 ملم) يمكنه استيعاب أكياس كبيرة خاصة بتقنية sous vide. يتضمن جهاز توقيت مدمج يتيح للمستخدمين تحديد مدة الفراغ بناءً على كثافة الطعام، ولوحة التحكم المقاومة للماء تحمي من الانسكابات في المطبخ. يتماشى مع أكياس مخصصة لتقنية sous vide (مقاومة للحرارة حتى 100 درجة مئوية)، مما يضمن بقاء التعبئة سليمة أثناء الطهي بالماء. قبل الإطلاق، يتم اختبار كل وحدة باستخدام وصفات نموذجية لتقنية sous vide للتحقق من اتساق الفراغ وقوة الإغلاق عند درجات حرارة عالية، مما يضمن أداة موثوقة لتحقيق نتائج sous vide ذات جودة مطعم سواء في المنزل أو في المطابخ الاحترافية.